5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se bliži leto, sve češće tražimo lagane i osvežavajuće obroke. Salate postaju idealan izbor jer su brze za pripremu, hranljive i savršeno se uklapaju u tople dane. U ovom članku predstavljamo pet različitih recepata za letnje salate koje možete pripremiti za manje od 30 minuta.

1. Danska Salata

Ova hranjiva salata kombinuje povrće, tjesteninu i parizer u savršenom spoju.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• ½ žličice soli
• Malo papra
• ½ žličice šećera
• Peršun, kopar i vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocijediti i ohladiti. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocijediti. Parizer i krastavac isjeckati na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu izmiješati sa jogurtom, dodati začine i zelen. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi. Ukrasiti isjeckanim jajima i paradajzom.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Osvežavajuća salata idealna za vruće dane.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So i biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistiti od semena i isjeći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati izgnječen beli luk. Kiselu pavlaku izmiješati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta sa sardelama i parmezanom.

Sastojci:

• ¼ mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica Worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 češnjak belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i papar
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema:

Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izblendati. Preliti preko salate i dobro izmiješati. Kruh isjeći na kockice, popržiti i posuti po salati zajedno sa parmezanom.

4. Mediteranska Salata

Eksplozija mediteranskih ukusa u jednom jelu.

Sastojci (za 4 osobe):

• Mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 češnjak belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suhe salame
• 1 glava salate
• 6 žlica maslinovog ulja
• 2 snita belog kruha
• 2 žlice vinskog octa
• So i papar
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema:

Luk i gljive propržiti. Kruh iseći na kockice i popržiti. Salatu, paradajz i krastavac isjeći i izmiješati sa preostalim sastojcima. Feta sir zdrobiti i posuti po salati. Preliti umakom od ulja, octa i začina.

5. Shopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode.

Sastojci:

• Paradajz
• Svež krastavac
• Crni luk
• Zelena paprika
• Sir (feta ili beli)
• Masline
• Maslinovo ulje
• So
• Peršun i origano

Priprema:

Sve povrće isjeći na kockice. Luk na kolutove. Sir izmrviti. Sastojke lagano izmiješati, posoliti i preliti maslinovim uljem. Ukrasiti maslinama i zelenilom.

Bonus: Tarator - Hladnik od Krastavaca

Savršen za vrućine, rashlađuje i osvežava.

Sastojci:

• Sveži krastavci
• Beli luk
• Maslinovo ulje
• So
• Kopar ili peršun
• Kiselo mleko/jogurt

Priprema:

Krastavce i beli luk sitno isjeći. Pomešati sa ostalim sastojcima i preliti kiselim mlekom ili jogurtom. Servirati ohlađeno.

Ovi recepti su savršeni za ljetne dane - brzi su, ukusni i ne zahtijevaju puno vremena za pripremu. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite ih svom ukusu. Prijatno!