Hrononutricija: Put ka optimalnoj težini i zdravlju kroz pravilno vreme ishrane

U potrazi za efikasnim i održivim načinom za gubitak viška kilograma, sve se češće okrećemo ka prirodnim rešenjima koja poštuju fiziološke procese našeg tela. Jedan takav pristup, koji je osvojio pažnju mnogih, jeste hrononutricija - grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane zasnovanim na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem organizmu.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Osnovna premisa hrononutricije je da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Ova medicinska disciplina je sačinila preciznu kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, koji određuju prirodni ciklusi: izlazak sunca, podne, poslepodne, zalazak sunca i noć.

Suština je u tome što nije isto kada jedemo određenu vrstu hrane. Ako unosimo namirnice u vreme kada naši hormoni i enzimi nisu pripremljeni za njihovu preradu, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da se aktiviraju u periodu kada se prirodno odmaraju. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji vodi ka hroničnim bolestima i gojaznosti, kako opštoj tako i parcijalnoj - taloženju masnih naslaga u određenim delovima tela.

Ključni principi hrononutritivnog režima

Za razliku od mnogih restriktivnih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica. Ne postoji brojanje kalorija, nema striktnih spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane omogućava trajan gubitak viška kilograma bez velike muke.

Osim gubitka težine, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti šećera, holesterola i triglicerida u krvi, sprečavajući nastanak dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Pravilno raspoređivanje obroka tokom dana

Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata. Dan se deli na period od 8 ujutro do 20 časova, tokom kojeg se unose svi obroci.

Doručak: Kraljevski obrok koji pokreće metabolizam

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema hrononutriciji. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune.

Idealni doručak treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate iz žitarica. Naš organizam je prilagođen da samo ujutro može da vari i iskoristi ove kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije.

Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili desert. Nikada uz doručak!

Ručak: Punjenje baterija

Ručak ne bi trebalo preskakati jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka: pasulj, soja, grašak.

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama.

Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Užina: Vreme za slatkiše i voće

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, ali samo kada je telesna težina idealna.

Večera: Prebacivanje na racionalniji biološki model

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate kao i povrća koji su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi tokom čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina iz masnih riba kao što su skuša, losos, som.

Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate.

Zabranjene namirnice i kombinacije

U hrononutriciji postoje određena pravila koja se odnose na kombinacije namirnica i vreme njihovog unosa:

• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju)
• Vreme kada je kombinacija proteina i ugljenih hidrata jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje
• Kiselo mleko i sir su dozvoljeni

Povrće: Svežinu treba ceniti, kuvanjem se menja indeks

Povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja šećerni (glikemijski) indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera, na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti svežim (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko skuvati na pari.

Testiranje netolerancije na hranu

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, preporučuje se obaviti testiranje netolerancije na hranu. To podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati.

Iskustva korisnika: Stvarni rezultati hrononutricije

Mnogi koji su primenjivali ovaj način ishrane ističu da se radi o sjajnom načinu da se izgube kilogrami i trajno uravnoteži ishrana. Nakon brojnih dijeta i tableta za mršavljenje, ovaj način ishrane donosi telo kakvo smo oduvek želeli, bez gladovanja i prevelikog odricanja.

Korisnici navode da ovo i nije dijeta u klasičnom smislu, već pravilna kombinacija hrane. Uči se da se jede da bi se živelo, a ne živi da bi se jelo.

Jedna od korisnica navodi: "Počela sam 31. jula i do danas sam skinula tačno 9 kg." Druga potvrđuje: "Počela sam sa 71,6kg, a sad imam 64kg i odlično se osećam."

Osim gubitka težine, korisnici primećuju i druge pozitivne efekte: povećanu energiju, bolju koncentraciju, poboljšanje tena i opšte osećanje blagostanja.

Uobičajene greške i zablude

U početku, mnogi prave greške u tumačenju pravila hrononutricije. Jedna od čestih zabluda je da se prve dve do četiri nedelje, kada se radi na smirivanju pankreasa, treba izbaciti belo brašno, šećer, slatkiši i voće. U ovom periodu se preporučuje izbegavanje težih kombinacija i fokusiranje na jednostavniju hranu.

Neki korisnici pokušavaju da jednu vrstu testa (na primer, makarone) konzumiraju i za doručak i za ručak, što nije preporučljivo. Testeninu je bolje jesti samo jednom dnevno, pre 15 časova.

Hrononutricija u odnosu na druge procedure

Za razliku od invazivnih procedura poput liposukcije, lipolize, dermolipektomije ili lipotransfera, hrononutricija se fokusira na prirodan uklanjanje masnih naslaga kroz pravilnu ishranu. Dok se anticelulit masaža i druge anticelulit masaže mogu koristiti kao dopunske metode za poboljšanje izgleda kože, hrononutricija deluje sa unutrašnje strane, regulišući metabolizam i hormonu ravnotežu.

Razne anticelulit masažama, anticelulit masaže i anticelulit masaži mogu biti korisne za poboljšanje cirkulacije i izgleda kože, ali bez pravilne ishrane njihov efekat je ograničen. Anti celulit masaža i anti-celulit masaža se često kombinuju sa dijetalnim režimima za bolje rezultate. Slično važi i za anticelulit masažom i anti-celulit masažom - one mogu pomoći, ali su najefikasnije u kombinaciji sa pravilnom ishranom.

Zaključak: Održiv put ka zdravlju i idealnoj težini

Hrononutricija predstavlja revolucionaran pristup ishrani koji se ne temelji na restrikcijama i gladovanju, već na poštovanju prirodnih ritmova našeg tela. Kroz pravilno vreme unošenja hrane i pravilne kombinacije namirnica, ovaj način ishrane omogućava postepeno i trajno uklanjanje masnih naslaga, dovodeći do harmonije između fizičkog izgleda i unutrašnjeg zdravlja.

Za razliku od privremenih rešenja koja obećavaju brze rezultate, hrononutricija nudi održiv put ka zdravlju i vitalnosti. Kroz promenu načina razmišljanja o hrani i njenom uticaju na naš organizam, možemo dostići željenu težinu i očuvati je dugoročno, bez oscilacija i neželjenih efekata po zdravlje.

Bez obzira da li se radi o gubitku nekoliko kilograma ili ozbiljnijem uklanjan