Recepti bez Brašna i Žitarica: Ukusno i Zdravo

U današnje vreme, sve više ljudi se okreće alternativnim načinima ishrane, izbegavajući brašno, žitarice, testeninu, krompir i mahunarke. Ova ishrana može varirati u zavisnosti od toga da li je neko u fazi mršavljenja ili održavanja težine. Povrće, kako sveže salate tako i termički obrađeno, zauzima centralno mesto u ovakvom načinu ishrane. Vegetarijanci su posebno kreativni kada je reč o pripremi povrća i smoothieja.

Zašto Izbegavati Brašno i Žitarice?

Izbegavanje brašna i žitarica može pomoći u smanjenju unosa kalorija i poboljšanju varenja. Ovo je posebno korisno za osobe koje žele da smršaju ili imaju određene zdravstvene probleme. Pored toga, mnogi osećaju veću energetsku razliku kada eliminišu ove namirnice iz ishrane.

Popularni Recepti bez Brašna

1. Hleb od Brokolija i Karfiola

Sastojci:

• 1 glavica brokolija
• 1 glavica karfiola
• 2 jaja
• 100g ela sira
• So, biber po ukusu

Priprema:

1. Brokoli i karfiol skuvati i izgnječiti u pire.
2. Dodati jaja, ela sir i začine.
3. Staviti u kalup i peći na 180°C 30-40 minuta.

2. Palenta od Tikvica

Sastojci:

• 2 veće tikvice
• 2 jaja
• 50g mlevenih badema
• So, beli luk po ukusu

Priprema:

1. Tikvice izrendati i ocediti od viška vode.
2. Pomešati sa jajima i mlevenim bademima.
3. Peći u tiganju sa malo kokosovog ulja dok ne porumeni.

3. Musaka od Plavog Patlidžana

Sastojci:

• 2 plava patlidžana
• 300g mlevenog mesa (opciono)
• 200g sampinjona
• 3 jaja
• 150g ela sira

Priprema:

1. Patlidžan iseći na kolutove i posoliti da pusti gorčinu.
2. Sampinjone dinstati sa lukom i mesom.
3. Redjati patlidžan i fil u posudi, preliti smesom od jaja i ela sira.
4. Peći 40 minuta na 200°C.

Slatke Varijante bez Šećera

Proteinski Puding

Sastojci:

• 1 merica proteina (vanila ili čokolada)
• 2 kasike ela sira
• 1 kesica želatina
• 200ml vode

Priprema:

1. Želatin razmutiti u malo hladne vode.
2. Dodati protein, ela sir i ostalu vodu.
3. Kuvariti na tihoj vatri dok se ne zgusne.
4. Staviti u frižider da se stegne.

Saveti za Pripremu

• Koristite kokosovo ulje umesto biljnih ulja za prženje.
• Za bolju teksturu, uklonite višak vode iz povrća pre kuvanja.
• Eksperimentišite sa začinima da poboljšate ukus jela.

Zaključak

Ishrana bez brašna i žitarica može biti izuzetno ukusna i raznovrsna. Ključ je u kreativnosti i korišćenju svežih, prirodnih namirnica. Probajte ove recepte i otkrijte nove omiljene kombinacije!